李适之，一名昌，李唐宗室，恒山王之孙，历官通州刺史、刑部尚书，天宝元年，任左相，因与李林甫争权失败而罢相，后任太子少保的闲职。天宝五载，死袁州。

      李适之与贺知章、李进、崔宗之、苏晋、李白、张旭，焦遂，共尊为“饮中八仙”。

      李适之酒量极大，据《唐书·宗室宰相传》记载，说李适之喜欢与宾客宴饮，每次可以喝酒一斗多不醉。他夜晚饮酒作乐，白天处理政事，一点也没有耽误工作。

      杜甫在《饮中八仙歌》中说他：“左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。”

      第一句是说他每天不惜花费万钱，极言他的豪奢。据《逢原记》说，李适之有酒器九品：蓬莱盏、海川螺、舞仙、瓠子卮、幔卷荷、金蕉叶、玉蟾儿、醉刘伶、东溟样。蓬莱盏上有山，像三岛，注酒以山没为限。舞仙盏有关捩，酒满则仙人出舞等等。仅从他的酒器之珍贵，就说明他确是奢侈豪华。第二句说他酒量极大，喝酒好像“长鲸吸百川”。第三句说他为饮酒而不愿当高官。对此，他自己曾经写了一首诗说：“避贤初罢相，乐圣且衔杯。为问门前客，今朝几个来？”

      尽管自己被“罢相”，却不停止饮酒作乐，还询问侍从：今天家里来了几个酒客？充分说明他对罢相一事，毫不介意。诗中的“乐圣”、“衔杯”是同义，指喜欢喝酒。古代饮酒者，称酒清者为圣人，酒浊者为贤人。

      李白

      李白，字太白，号青莲居士，是唐代著名的大诗人。祖籍陇西成纪（今甘肃秦安东），隋末，其先人流寓碎叶（今巴尔喀什湖南面的楚河流域），李白即生于此。幼时随父迁居绵州昌隆（今四川江油）青莲乡。

      李白少年时，就显露才华，吟诗作赋，博学广鉴，并好行侠。25岁起离川，长期在各地漫游。其间曾因吴筠等推荐，于天宝初，任供奉翰林。但在政治上不受重视，又遭权贵谗毁，仅一年余即离开长安。

      安史之乱中，曾为永王李璘幕僚，因李璘失败而受牵累，流放夜郎，中途遇赦东还。晚年飘泊困苦，卒于当涂。

      李白诗风雄奇豪放，想象丰富，富有浓厚的浪漫主义色彩，对后世影响很大。

      李白一生嗜酒，与酒结下了不解之缘。当时杜甫在《饮中八仙歌》中，极其传神地描绘了李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”这四句诗，一写出酒与诗的密切关系，二写出同市井平民的亲近，三写出藐视帝王的尊严。因此，人民群众很喜欢李白，称他为“诗仙”、“酒仙”。为了称颂和怀念这位伟大的诗人，古时的酒店时里，都挂着“太白遗风”、“太白世家”的招牌，此风流传到近代。

      李白的酒瘾是很大的。在给妻子的《寄内》诗中说：“三百六十日，日日醉如泥。”在《襄阳行》诗中说：“百年三万六千日，一日须倾三百杯。”在《将进酒》诗中说：“会须一饮三百杯。”这些数字虽不免有夸张之嫌，但李白的嗜酒成性却也是事实。

      李白为何经常喝醉酒呢？其中一个原因是借酒浇愁。

      天宝元年，李白来到长安，由吴筠、贺知章等人推荐，很快得到了唐玄宗的赏识，任为供奉翰林，为皇帝草拟文诰诏令之类的文件。李白利用与玄宗接近的机会，曾申述对国家大事的看法，对不合理现象，也谏劝过。但此时的玄宗深居宫中，沉溺声色。他只是把李白看做满足自己享乐的御用文人。因而李白的不受重用，乃至赐金放还在所难免了。

      李白被逐出长安后，郁郁而不得志，于是满腔激愤借酒来倾吐。他在《行路难·其一》中说：“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱。停杯箸不能食，拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。……行路难，行路难，多歧路，今安在？……”意思是说，酒和菜的价格是昂贵的，但我吃不下去，只好放下了酒杯和筷子。想渡黄河但冰封流阻，要登太行却积雪满山。看看四周都是岔路，我的了路究竟在哪里呢？诗人以行路的艰难比喻世路的险阻，倾吐出不被重用的愤慨之情。

      既然矛盾得不到解决，于是他和友人日日饮酒，一醉方休。但饮酒消解不了他的愁杯。在他所写的《宣州谢跳楼饯别校书叔云》一诗中说：“弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。……抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。”

      李白喝酒的传说很多。说李白宾居任城时，与孔巢父等五人相识，他们一起在徂徕山中每天饮酒沉醉，被世人称为“竹溪六逸”。

      又说李白任供奉翰林时，经常醉卧在酒店里。天子爱其才，召他进宫作诗。李白醉醺醺地来到宫中，叫杨国忠磨墨，高力士脱靴。高力士杯恨在心，用李白写的诗挑拔杨贵妃，杨贵妃进谗言，玄宗才疏远了李白。

      又说李白酒醉泛舟在采石矶附近的江面上，见水中月影而捉之，遂溺死，等等。